Delia Zahn
Hauptstrasse 23
87463 Dietmannsried-Überbach
Tel.: 08374 - 5892970
Fax: 08374 - 5892972
info@weissesroessle.de
Speisekarte
Unser Motto
Unkomplizierte und unverkrampfte Gastronomie zum Genießen die einfach nur Spaß machen soll. Wir haben nicht alles – aber alles was wir haben ist frisch und von besonderer Qualität.
ein kleiner Auszug aus unserer Speisekarte
Aus dem Suppentopf
| Schwäbische Flädlesuppe mit hausgem. Maultasche |
€ 4,50 | |
| Allgäuer Käserahmsuppe mit Brotwürfel |
€ 4,80 | |
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Karotten - Ingwersuppe mit Croutons |
€ 4,20 |
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| Mildes Sauerkraut - Schaum - Süppchen dazu Blutwurststreifen, extra im Glas serviert |
€ 4,80 |
Vorspeisen
| Kleine Salatbowle ( Beilagensalat ) Marinierte Blattsalate mit Tomate, Gurke, Zwiebel und Croutons |
€ 4,20 |
| Törtchen von Matjes und Roter Beete mit Apfel - Meerrettich - Schmand |
€ 7,80 |
| Carpaccio vom Rinderfilet mit frischem Parmesan und Steinpilz-Olivenöl |
€ 9,50 |
| In Olivenöl eingelegtes Gemüse mit gebackenem Schafskäse | € 7,50 |
Unsere Fischgerichte
| Hausgemachte Lachsmaultaschen auf Rahmwirsing |
€ 11,50 |
| Rotbarschfilet im Haselnussmantel gebraten auf winterlichem Gemüse mit Butterkartoffeln |
€ 14,50 |
| Gebratene Schnitte vom Norweger Lachs mit Walnusskruste auf hausgemachten Nudeln an Gorgonzolasauce |
€ 16,50 |
| In Schwarzwälder Schinken kross gebratener Zander auf Bohnengemüse dazu Butterkartoffeln |
€ 15,50 |
| Dorade ,, Royal " mit hausgemachten Ingwer - Rahmnudeln und Orangen - Lauchragout |
€ 17,50 |
Der Weißwein für den Winter
2009er Ihringer Fohrenberg Silvaner Kabinett Qualitätswein trocken Winzergenossenschaft Ihringen am Kaiserstuhl
Aromenreich wie ein Spaziergang im Wald nach einem warmen Regen
Nüsse, Pilze, Moos und Beeren
Flasche 0,7l € 18,50
Eiskalter Genuss zum Aperitif
Champagner Veuve Pelletier brut
Glas 0,1l € 5,90
0,7l Flasche € 28,50
Das Menü des Monats
Hausgemachtes Brot mit Griebenschmalz
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Lauwarm geräuchertes Forellenfilet
im Glas serviert
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Karotten - Ingwerrahmsüppchen mit Croutons
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Filet vom Merlan auf Risotto mit eingelegten Aprikosen
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Hausgemachtes Eierlikörparfait mit Nougat - Creme - brulee
Menü pro Person € 29,50 ohne Suppe € 26,50
Wein des Monats
2008er Untertürkheimer Herzogenberg Riesling Goldkapsel trocken
Weingut Hans- Peter Wöhrwag Untertürkheim Württemberg
Sehr eleganter und harmonischer Weißwein mit wenig Säure
Flasche 0,75l € 19,80
Nach dem Essen
Eisschokolade oder Eiskaffee € 4,20
Gemischtes Eis mit Sahne € 4.00
2 Walnusseisnocken mit Eierlikör € 3,80
Schokoladen & Vanilleeis mit Baileys € 3,80
Warme Beerenfrüchte mit Rahmeis € 4,50
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Passionsfruchtparfait auf Ananasragout € 5,50
Hausgemachter Rumtopf mit Vanille - Eis € 5,50
Nougat - Creme'brulee` mit hausgemachtem Bananeneis € 5,50
Dessertvaration nach ,, Art des Hauses " € 6,50
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Geistvolles
Tasse heißen Espresso mit einem Schuß Grappa € 2,50
Tasse Schümlikaffee mit einem Schuß Cognac € 2,80
Glas Latte Machiato mit Haselnuss - Vanille - Zimt -
oder Caramelaroma € 2,80
Beachten Sie auch unsere große Auswahl an Digestif
auf dem Wagen im Eingangsbereich
Die klassische Küche
| Allgäuer Käsespätzle mit geschmelzten Zwiebeln und knackigen Blattsalaten |
€ 8,50 |
| Paniertes Schnitzel vom Schweinerücken mit Bergkäse gefüllt dazu Pommes Frites |
€ 10,50 |
| Schweinefilet im Schinkenmantel auf Champignonrisotto und Wintergemüse |
€ 14,50 |
| Zarter Rostbraten vom Allgäuer Jungrind mit Zwiebel - Senfkruste dazu hausgemachte Spätzle |
€ 16,50 |
| Rosa gebratene Scheiben von der Entenbrust mit Honig - Glasur und Rosmarin - Rahm - Kartoffeln |
€ 17,50 |
Unser Braten des Monats
Schmorbraten vom Allgäuer Jungrind in Apfel - Balsamessigsauce
mit Serviettenknödeln und Rotkraut
€ 12, 50
Dazu empfehlen wir einen besonderen Rotwein
,, Blauer Zweigelt " Weingut Peter Dolle
Glas 0,25l € 4,50